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高血脂癥、高膽固醇人群是否應(yīng)少吃海產(chǎn)品？

2024-12-04 16:48 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 膽固醇

問(wèn)題：

海產(chǎn)品對(duì)于高血脂癥、高膽固醇的人是不是應(yīng)該少吃為宜？

回答1
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張金廷主任醫(yī)師

河北醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院

三級(jí)甲等

口腔內(nèi)科

高血脂癥和高膽固醇人群通常應(yīng)控制海產(chǎn)品的攝入量，這涉及膽固醇含量、營(yíng)養(yǎng)成分、個(gè)體差異、烹飪方式、食用頻率等因素。 1. 膽固醇含量：部分海產(chǎn)品如蝦、蟹等膽固醇含量較高，過(guò)量食用可能加重血脂異常。 2. 營(yíng)養(yǎng)成分：雖然海產(chǎn)品富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸等，但過(guò)量仍可能影響血脂。 3. 個(gè)體差異：不同患者對(duì)海產(chǎn)品的耐受程度不同，需根據(jù)自身情況調(diào)整。 4. 烹飪方式：油炸、油煎等方式會(huì)增加油脂攝入，應(yīng)選擇清蒸、水煮等健康方式。 5. 食用頻率：頻繁大量食用易導(dǎo)致血脂波動(dòng)，建議適量、適度。總之，高血脂癥和高膽固醇人群可以適量食用低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，同時(shí)注意烹飪方式和食用頻率，以維持血脂穩(wěn)定。
2024-12-04 18:59

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。查看全文»

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