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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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鄧國寶 主任醫(yī)師
韶關(guān)市第一人民醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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面食和米飯都是常見的主食，對于糖尿病患者來說，選擇哪一種并非基于它們含糖量的高低，而是要關(guān)注其對血糖的影響。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
2013-06-11 18:36
糖尿病患者需要關(guān)注食物的血糖生成指數(shù)（GI值），這是衡量食物轉(zhuǎn)化為血糖速度的指標(biāo)。面食和米飯的GI值有所不同，但兩者都能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，對血糖有影響。合理控制份量和搭配其他低GI食物是關(guān)鍵。
1.面食通常包括面條、饅頭等，其GI值相對較高，可能導(dǎo)致血糖快速上升。
2.米飯，尤其是白米飯，GI值也較高，可能使血糖迅速升高。
3.選擇全麥面食或糙米飯，這些粗糧的GI值較低，對血糖影響較小。
4.食物的烹飪方式也會影響GI值，例如煮得越爛，GI值通常越高。
5.糖尿病患者應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和血糖控制情況，由醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)制定飲食計劃。
因此，糖尿病患者并非完全不能吃面食或米飯，關(guān)鍵在于適量攝取，選擇低GI的品種，同時注意搭配蔬菜、蛋白質(zhì)食物，以降低總體GI值，保持血糖穩(wěn)定。定期監(jiān)測血糖并與醫(yī)生溝通，調(diào)整飲食方案。請遵循醫(yī)生的專業(yè)建議，合理安排飲食。
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