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被狗咬過的雞是否可以吃，需要分情況來看。 如果狗本身是健康的，且雞被咬傷的程度較輕，只是輕微的皮外傷，沒有出現(xiàn)感染跡象。這種情況下，把雞被咬傷部位的肉剔除，經(jīng)過充分煮熟、煮透之后，一般是可以食用的。因為高溫能夠殺滅可能存在的細(xì)菌等有害物質(zhì)。 然而，如果狗攜帶狂犬病病毒等傳染性病原體，雞被咬傷后就有可能被感染?？袢〔《緦崦舾?，100℃加熱2分鐘可滅活，但狂犬病病毒一旦感染雞，雞肉的安全性就很難保證，不建議食用。而且，很多攜帶病原體的狗從外觀上難以判斷是否健康。另外，若雞被咬傷的情況較為嚴(yán)重，傷口深且面積大，雞肉可能已經(jīng)受到污染，滋生了大量細(xì)菌，即使經(jīng)過烹飪，也可能存在食用安全風(fēng)險，這種情況下也不建議吃。 為了自身健康安全，對于被狗咬過的雞，無法準(zhǔn)確判斷其安全性時，最好不要食用。在日常生活中，我們應(yīng)該注重食品安全，避免食用來源不明或可能存在安全隱患的食物。