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青蘿卜水是以青蘿卜為主要原料煮制而成的飲品，具有多種功效與作用。 從促進(jìn)消化方面來(lái)看，青蘿卜中含有豐富的芥子油和膳食纖維。芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；膳食纖維則可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加快食物在腸道內(nèi)的排空速度，預(yù)防便秘，對(duì)維持消化系統(tǒng)的正常功能有著積極意義。 在清熱生津上，青蘿卜性涼，有一定的清熱作用。飲用青蘿卜水可以緩解因體內(nèi)燥熱引起的不適，比如口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。尤其是在干燥的季節(jié)或者吃了過(guò)多辛辣食物后，適當(dāng)喝青蘿卜水能夠起到清熱降火、生津止渴的效果。 對(duì)于增強(qiáng)免疫力也有幫助，青蘿卜富含維生素C、維生素B族以及多種礦物質(zhì)。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)白細(xì)胞的活性，提高身體的抵抗力，幫助人體抵御病毒和細(xì)菌的侵襲，減少患病的幾率。 此外，青蘿卜水還有一定的止咳化痰功效。其含有的一些成分對(duì)呼吸道黏膜有滋潤(rùn)作用，能緩解咳嗽癥狀，稀釋痰液，促進(jìn)痰液排出，對(duì)于輕微的咳嗽、咳痰有一定的緩解效果。