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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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燕窩是一種珍貴的滋補(bǔ)品，富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)成分，食用后有諸多益處。但在吃了燕窩后，有些食物是不適合同時(shí)食用的。 首先，酸性食物不宜與燕窩同食。比如檸檬、山楂等，燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，而酸性物質(zhì)會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響人體對(duì)燕窩中營養(yǎng)成分的吸收，降低其營養(yǎng)價(jià)值。 其次，茶也不能和燕窩一起吃。茶葉中含有茶多酚等成分，會(huì)與燕窩中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，不僅不利于燕窩營養(yǎng)的吸收，還可能會(huì)引起消化不良等問題。建議食用燕窩前后1-2小時(shí)內(nèi)不要喝茶。 辛辣食物同樣不適合與燕窩搭配。像辣椒、花椒等辛辣食品，它們的刺激性較強(qiáng)，會(huì)影響燕窩在胃腸道內(nèi)的消化和吸收過程，還可能破壞燕窩的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 此外，燕窩不宜與藥物同時(shí)食用。雖然大多數(shù)藥物與燕窩不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重不良反應(yīng)，但為了避免藥物成分與燕窩中的營養(yǎng)成分相互作用，影響藥效或燕窩的營養(yǎng)價(jià)值，最好將兩者的食用時(shí)間錯(cuò)開。 總之，在食用燕窩時(shí)，要注意合理搭配食物，以充分發(fā)揮燕窩的滋補(bǔ)功效。
2025-10-12 11:17
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