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尿酸高是人體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。對(duì)于尿酸高的人能否吃花生，需要分情況來看。 花生屬于中嘌呤食物，每100克花生中嘌呤含量大約在96毫克左右。如果是處于尿酸高的緩解期，也就是沒有痛風(fēng)發(fā)作，血尿酸控制相對(duì)穩(wěn)定的情況下，可以少量食用花生。少量食用一般不會(huì)引起血尿酸的急劇升高，而且花生中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供一定的營(yíng)養(yǎng)支持。 然而，如果正處于痛風(fēng)急性發(fā)作期，此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制中嘌呤食物的攝入，就不建議吃花生了。因?yàn)閿z入花生這類中嘌呤食物可能會(huì)進(jìn)一步升高血尿酸水平，加重關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，不利于病情的恢復(fù)。 此外，尿酸高的人在食用花生時(shí)，還需要注意烹飪方式。盡量避免油炸花生，油炸會(huì)增加花生的熱量，不利于尿酸高人群的體重控制，對(duì)于病情也可能產(chǎn)生不利影響。可以選擇水煮花生等相對(duì)健康的烹飪方式。