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“僵尸肉”通常指冰凍多年后流入市場(chǎng)的肉類，這些肉可能來(lái)自走私，且儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。食用僵尸肉可能會(huì)帶來(lái)多方面危害。 首先，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。肉類在長(zhǎng)時(shí)間的冷凍過(guò)程中，其蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸分解和流失。這意味著食用僵尸肉無(wú)法為人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育和各項(xiàng)機(jī)能。 其次，存在微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。盡管處于冷凍狀態(tài)，但隨著時(shí)間推移，仍可能有一些耐低溫的微生物存活并繁殖。當(dāng)人們食用被微生物污染的僵尸肉后，可能引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致食物中毒，威脅生命健康。 再者，可能含有有害物質(zhì)。僵尸肉在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，可能會(huì)受到化學(xué)物質(zhì)的污染，如防腐劑、重金屬等。這些有害物質(zhì)在人體內(nèi)積累，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等重要器官造成損害，增加患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 另外，僵尸肉的來(lái)源往往不明，無(wú)法保證其在屠宰、加工過(guò)程中符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這就可能攜帶一些人畜共患的病原體，如禽流感病毒、口蹄疫病毒等，一旦感染，會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重威脅。