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醋泡花生米的功效與作用是什么

醋泡花生米的功效與作用是什么

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    馬方 主任醫(yī)師

    北京協(xié)和醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    醋泡花生米是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生小菜,它結(jié)合了醋和花生米的營(yíng)養(yǎng),具有多種功效與作用。 從花生米的角度來(lái)看,它富含不飽和脂肪酸,有助于降低膽固醇水平,對(duì)心血管健康有益?;ㄉ字械木S生素E和鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能延緩細(xì)胞衰老,增強(qiáng)大腦記憶力。此外,花生米中的蛋白質(zhì)含量豐富,可為人體補(bǔ)充能量,維持身體正常的生理功能。 醋在其中也發(fā)揮著重要作用。醋具有開胃消食的功效,能促進(jìn)胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),改善消化不良的狀況。同時(shí),醋還可以軟化血管,減少血液黏稠度,降低高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 醋泡花生米結(jié)合了兩者的優(yōu)勢(shì),具有協(xié)同作用。長(zhǎng)期適量食用醋泡花生米,有助于平穩(wěn)血壓,對(duì)高血壓患者有一定的輔助調(diào)理作用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還能提高人體免疫力,增強(qiáng)身體抵抗力,預(yù)防感冒等疾病。另外,它對(duì)改善睡眠質(zhì)量也有一定幫助,讓人在夜間能更好地休息。 不過(guò),雖然醋泡花生米好處多,但因其含有一定脂肪,過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多,增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。所以食用時(shí)要注意適量。

    2025-10-11 08:55
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