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鹽是日常生活中不可或缺的調(diào)味品，對(duì)人體有諸多好處。首先，鹽的主要成分是氯化鈉，鈉在維持人體滲透壓平衡方面起著關(guān)鍵作用。人體細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液之間的滲透壓需要保持相對(duì)穩(wěn)定，鈉參與其中的調(diào)節(jié)，確保細(xì)胞的正常形態(tài)和功能，維持身體的正常生理活動(dòng)。其次，鹽有助于神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)。神經(jīng)信號(hào)的傳遞依賴于離子的流動(dòng)，鈉離子在這個(gè)過程中扮演著重要角色，使神經(jīng)系統(tǒng)能夠正常工作，保證人體的感覺、運(yùn)動(dòng)等功能的協(xié)調(diào)。此外，鹽還能促進(jìn)胃酸的分泌，有助于食物的消化和吸收。 然而，過量攝入鹽也會(huì)給身體帶來不少壞處。大量的鹽攝入會(huì)使血壓升高，因?yàn)檫^多的鈉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加血容量，從而加重心臟和血管的負(fù)擔(dān)，長期如此易引發(fā)高血壓等心血管疾病。高鹽飲食還會(huì)損害腎臟健康，增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，長期高鹽攝入可能導(dǎo)致腎臟疾病的發(fā)生。另外，鹽攝入過多還可能影響胃黏膜的保護(hù)機(jī)制，增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 為了保持身體健康，我們應(yīng)合理控制鹽的攝入量，遵循低鹽飲食的原則。