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陰棗，也叫牝甘，是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材。它是將紅棗用特殊方法炮制后制成。不過，目前并沒有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究能證實(shí)陰棗具有明確的、獨(dú)特的功效與作用。 在傳統(tǒng)認(rèn)知里，紅棗本身具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅棗富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。從中醫(yī)角度看，紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神等功效，對于脾虛食少、乏力便溏等癥狀可能有一定的調(diào)理作用。人們認(rèn)為經(jīng)過炮制的陰棗或許能保留紅棗的部分特性。 然而，需要強(qiáng)調(diào)的是，關(guān)于陰棗的功效，多是基于傳統(tǒng)說法和一些民間經(jīng)驗(yàn)，并沒有經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)驗(yàn)證。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系中，我們更倡導(dǎo)依據(jù)科學(xué)研究和臨床試驗(yàn)來評估食物或藥材的功效。而且，現(xiàn)在人們獲取營養(yǎng)和調(diào)養(yǎng)身體有很多經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的方法和途徑，不必過度依賴一些缺乏科學(xué)依據(jù)的傳統(tǒng)養(yǎng)生方式。