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蒜片是將大蒜經(jīng)過切片、干燥等工藝制成的，保留了大蒜的大部分營養(yǎng)成分，具有多種功效與作用。 抗菌消炎是蒜片的重要功效之一。蒜片中含有的大蒜素具有強大的抗菌能力，它對引起呼吸道感染的常見病菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用，能幫助人體抵御外界病菌的入侵，減少感冒等疾病的發(fā)生幾率。 蒜片在心血管保健方面也有積極意義。它有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，抑制血小板的聚集，從而減少血栓形成的風險，對預防動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病有益。同時，蒜片還能在一定程度上調(diào)節(jié)血壓，使血壓保持相對穩(wěn)定。 增強免疫力也是蒜片的一大作用。蒜片中的營養(yǎng)物質(zhì)可以刺激和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的細胞活性，如巨噬細胞、淋巴細胞等，讓免疫系統(tǒng)更好地發(fā)揮作用，識別和清除體內(nèi)的病原體和異常細胞，提高身體的抵抗力。 此外，蒜片還具有一定的抗氧化作用。它能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對細胞的損傷，延緩細胞衰老，對于維持身體的健康狀態(tài)和皮膚的良好外觀都有幫助。