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轉(zhuǎn)基因大豆油是用轉(zhuǎn)基因大豆為原料加工而成的食用油。目前科學(xué)界的主流觀點認(rèn)為，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因大豆油是可以食用的，對身體通常并無危害。 從成分上來說，大豆油的主要成分是甘油三酯，轉(zhuǎn)基因大豆在基因改造過程中主要針對的是抗蟲、抗除草劑等性狀，這些外源基因在經(jīng)過精煉等加工環(huán)節(jié)后，基本不會存在于最終的大豆油中。并且，在大豆油的精煉過程中，諸如蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)會被去除，而基因的載體就是核酸，所以最終的大豆油里幾乎不存在完整的基因。 同時，在轉(zhuǎn)基因食品上市前，都要經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評價。以我國為例，轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口前要經(jīng)過相關(guān)部門的嚴(yán)格審批和安全評價，只有在確認(rèn)其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)后才會被允許進(jìn)入市場。多年來，全球大量人群食用轉(zhuǎn)基因大豆油的實踐也沒有確鑿證據(jù)表明其會對人體健康產(chǎn)生危害。 不過，也有部分人群對轉(zhuǎn)基因食品存在擔(dān)憂，他們認(rèn)為長期食用轉(zhuǎn)基因食品的潛在影響還不明確。但目前并沒有科學(xué)研究能證實這種擔(dān)憂的合理性。