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苦杏仁是一種常見的中藥材，含有苦杏仁苷等成分，但有一定毒性，所以食用時需謹慎。以下為你介紹幾種常見的吃法： - **苦杏仁粥**：準備適量苦杏仁、大米。先將苦杏仁用溫水浸泡，去皮后搗碎。大米淘洗干凈，與搗碎的苦杏仁一同放入鍋中，加適量水，煮成稀粥。這種吃法能減輕苦杏仁的毒性，且口感較好，容易被人體接受，適合大多數人食用。 - **苦杏仁茶**：把苦杏仁炒熟后研磨成細粉，用開水沖泡，加入適量白糖調味?？嘈尤什杈哂歇毺氐南銡?，有潤肺止咳的功效。 - **涼拌苦杏仁**：將苦杏仁煮熟，過涼水后與蔬菜搭配，加入適量調料涼拌。這樣的吃法可以保留苦杏仁的營養(yǎng)成分，口感清爽。 需要注意的是，苦杏仁有毒，食用前一定要經過處理，如浸泡、煮熟等，以降低毒性。而且每次食用量不宜過多，以免引起中毒反應。如果食用后出現不適癥狀，應立即就醫(yī)。