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橘子和奶能不能一起喝，不能一概而論，需要從多個(gè)方面來(lái)看。 橘子富含果酸、維生素C等成分，而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)。當(dāng)果酸與蛋白質(zhì)相遇時(shí)，可能會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性、凝固。在胃酸的作用下，這種反應(yīng)會(huì)更明顯。如果同時(shí)大量食用橘子和牛奶，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)在胃內(nèi)凝結(jié)成塊，影響胃腸的消化和吸收，使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。 不過(guò)，如果只是少量地將橘子和奶搭配食用，身體大多可以正常消化。而且，有些人胃腸功能較好，對(duì)這種蛋白質(zhì)凝固的耐受性較強(qiáng)，即便一起吃了橘子和奶，也可能不會(huì)出現(xiàn)明顯的不適癥狀。 另外，從營(yíng)養(yǎng)角度講，橘子和奶本身都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。橘子能提供維生素C、類(lèi)黃酮等抗氧化物質(zhì)，牛奶則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源。如果分開(kāi)食用，能讓身體更好地吸收它們各自的營(yíng)養(yǎng)成分。 總體而言，不建議短時(shí)間內(nèi)大量同時(shí)吃橘子和奶。若想同時(shí)獲取兩者的營(yíng)養(yǎng)，可以在喝完牛奶1 - 2小時(shí)后再吃橘子，或者吃完橘子1小時(shí)后再喝牛奶。