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蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)素之一，它對身體的生長、修復(fù)和維持正常生理功能起著關(guān)鍵作用。以下為大家介紹一些蛋白質(zhì)含量比較高的食物。 首先是肉類，比如雞肉，每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量約為20克左右，而且其脂肪含量相對較低，容易被人體吸收。牛肉也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，每100克牛肉含蛋白質(zhì)約20 - 22克，還富含鐵、鋅等微量元素。 魚類同樣富含蛋白質(zhì)，像鱸魚，每100克含蛋白質(zhì)約18.6克，魚肉鮮嫩，且其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體較為接近，利用率高。還有蝦類，每100克鮮蝦含蛋白質(zhì)約17克，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 豆類及其制品也是蛋白質(zhì)的重要來源。以黃豆為例，每100克黃豆含蛋白質(zhì)約36克。常見的豆制品如豆腐，每100克豆腐含蛋白質(zhì)約8克，易于消化，適合不同年齡段的人群。 蛋類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的代表，雞蛋是最常見的，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)約13.3克，其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值幾乎能達(dá)到人體吸收利用的極限。 奶類同樣不容小覷，牛奶每100毫升含蛋白質(zhì)約3克，還富含鈣等礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼健康。