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糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起的以高血糖為特征的代謝性疾病。對(duì)于糖尿病人能否吃蜂蜜這個(gè)問(wèn)題，不能一概而論。 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，它們的比例接近1:1。葡萄糖能迅速被人體吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高；而果糖的代謝不受胰島素的控制，在短時(shí)間內(nèi)對(duì)血糖的影響相對(duì)較小。 如果糖尿病人的血糖控制得非常穩(wěn)定，糖化血紅蛋白在正常范圍內(nèi)，空腹血糖、餐后血糖也都達(dá)標(biāo)，在這種情況下，可以偶爾少量吃一點(diǎn)蜂蜜。但食用量一定要嚴(yán)格控制，并且要相應(yīng)減少其他碳水化合物的攝入，同時(shí)密切監(jiān)測(cè)血糖變化。 然而，如果糖尿病人的血糖波動(dòng)較大，控制不穩(wěn)定，那么不建議食用蜂蜜。因?yàn)榧词故枪?，大量食用后?jīng)過(guò)一系列代謝過(guò)程，也可能會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而引起血糖升高。 此外，不同種類的蜂蜜成分也會(huì)略有差異，其對(duì)血糖的影響也不盡相同。所以，糖尿病人在考慮是否吃蜂蜜時(shí)，一定要結(jié)合自身的血糖控制情況謹(jǐn)慎選擇。