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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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黑豆和鷹嘴豆都是常見的豆類食材,它們的熱量存在一定差異。 從營養(yǎng)成分表來看,每100克黑豆的熱量大約是381千卡。黑豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素(如維生素E、B族維生素等)、礦物質(如鈣、鐵、鋅等)以及膳食纖維。其蛋白質含量較高,有助于增強體力和維持身體正常代謝。黑豆中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益,能降低膽固醇水平。 而每100克鷹嘴豆的熱量約為364千卡。鷹嘴豆同樣含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。它的蛋白質含有人體必需的8種氨基酸,且含量較為合理。鷹嘴豆中的膳食纖維可以促進腸道蠕動,有助于消化和預防便秘。 由此可見,在同等重量的情況下,黑豆的熱量要比鷹嘴豆略高。不過,熱量的差異并不是特別大。在日常飲食中,無論選擇黑豆還是鷹嘴豆,都可以為人體提供豐富的營養(yǎng)??梢愿鶕?jù)個人的口味偏好、營養(yǎng)需求和飲食搭配來合理選擇食用。比如想要補充更多蛋白質且對熱量不是特別敏感時,可以選擇黑豆;而如果更注重膳食纖維和相對稍低的熱量,鷹嘴豆也是不錯的選擇。
2025-10-09 08:25
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