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玉米是一種常見且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，煮玉米所需的時(shí)間會(huì)因玉米的品種、新鮮程度以及烹飪方式等因素而有所不同。 如果是新鮮的甜玉米，通常冷水下鍋，水開后煮10 - 15分鐘左右就可以熟透。甜玉米水分含量高，質(zhì)地相對(duì)較嫩，所以煮的時(shí)間不用太長(zhǎng)。在煮的過程中，可以觀察玉米顏色的變化，當(dāng)玉米顏色變得更加鮮亮，玉米粒飽滿且有光澤時(shí)，基本就熟了。 糯玉米的淀粉含量較高，質(zhì)地相對(duì)緊實(shí)，煮的時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)一些。水開后一般需要煮15 - 20分鐘。糯玉米口感軟糯，要確保煮透，否則可能會(huì)有夾生的情況。可以通過用筷子戳玉米粒來判斷是否熟透，如果能輕松戳進(jìn)去，且沒有白色的生漿流出，就說明已經(jīng)熟了。 若是冷凍玉米，由于經(jīng)過冷凍處理，煮之前最好先解凍一下，然后再煮。水開后煮20 - 25分鐘才能保證完全熟透。 另外，使用高壓鍋煮玉米會(huì)大大縮短烹飪時(shí)間。甜玉米上汽后煮3 - 5分鐘，糯玉米上汽后煮5 - 8分鐘即可。 總之，煮玉米時(shí)要根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整時(shí)間，以確保煮出美味又熟透的玉米。