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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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于永超 主治醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒。它具有諸多功效與作用。 在營養(yǎng)補充方面，糙米富含維生素B族、維生素E、鎂、磷、鉀等多種維生素和礦物質(zhì)。維生素B族參與人體新陳代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運作；維生素E是一種抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損傷。 對于消化系統(tǒng)，糙米含有豐富的膳食纖維。這些纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘，還能加快腸道內(nèi)有害物質(zhì)的排出，減少腸道疾病的發(fā)生風險。 在控制血糖和血脂上，糙米的升糖指數(shù)相對較低。其含有的膳食纖維和復(fù)雜碳水化合物，能使碳水化合物緩慢釋放到血液中，避免血糖急劇上升，適合糖尿病患者適量食用。同時，它還能降低膽固醇的吸收，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，預(yù)防心血管疾病。 此外，吃糙米能增加飽腹感。因為它的消化吸收相對較慢，可以減少其他高熱量食物的攝入，對減肥和控制體重有一定幫助。
2025-10-08 17:22
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