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生吃馬蹄的功效、作用及禁忌

生吃馬蹄的功效、作用及禁忌

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    徐文明 副主任醫(yī)師

    中山大學附屬第一醫(yī)院

    三級甲等

    內(nèi)分泌科

    馬蹄,又稱荸薺,生吃具有多種功效與作用。從營養(yǎng)角度來看,馬蹄富含水分、維生素C、維生素B族、膳食纖維以及磷、鈣等礦物質(zhì)。 在功效與作用方面,首先它能清熱生津,在炎熱的季節(jié)生吃馬蹄,可緩解體內(nèi)燥熱,補充因出汗流失的水分,減輕口渴、咽干等癥狀。其次,馬蹄中的膳食纖維能促進腸道蠕動,有助于改善便秘,維持腸道正常的消化和排泄功能。此外,它還具有一定的抗菌消炎作用,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制效果,能在一定程度上增強人體免疫力。 然而,生吃馬蹄也有一些禁忌。由于馬蹄生長在泥中,外皮和內(nèi)部可能附著較多細菌和寄生蟲,如姜片蟲。若不洗凈就食用,可能會導致寄生蟲感染,引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。脾胃虛寒者不宜過多生吃馬蹄,因為其性寒涼,過多食用可能會加重脾胃負擔,導致消化不良、腹痛、腹瀉等問題。同時,糖尿病患者需要謹慎食用,雖然馬蹄含糖量不算特別高,但過量食用也可能引起血糖波動。

    2025-10-08 10:28