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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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卞華偉 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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鵝蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,但食用時(shí)也有一些禁忌需要注意。 1. **不宜過(guò)量食用**:鵝蛋的膽固醇含量較高,過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇水平升高,增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō),成年人每天食用不超過(guò)1個(gè)鵝蛋為宜。 2. **過(guò)敏者禁食**:對(duì)鵝蛋過(guò)敏的人群,食用后可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等,嚴(yán)重的甚至?xí)<吧?。這類人群應(yīng)避免食用鵝蛋。 3. **不與寒性食物同食**:鵝蛋性溫,與大量寒性食物如苦瓜、綠豆等一起食用,可能會(huì)影響脾胃的消化功能,導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。 4. **肝臟疾病患者慎食**:肝臟是人體重要的代謝器官,鵝蛋含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪,肝臟疾病患者的肝臟功能減弱,過(guò)多食用鵝蛋會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),不利于病情恢復(fù)。 5. **腎臟疾病患者控制食用量**:腎臟疾病患者的腎臟排泄功能下降,鵝蛋中的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物需要通過(guò)腎臟排出體外,過(guò)量食用會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),應(yīng)根據(jù)病情在醫(yī)生指導(dǎo)下控制食用量。 6. **低熱不退者不宜食用**:低熱不退的人身體處于虛弱狀態(tài),消化功能也會(huì)受到一定影響。鵝蛋屬于高蛋白食物,較難消化,此時(shí)食用可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),不利于身體恢復(fù)。 7. **不食用變質(zhì)鵝蛋**:變質(zhì)的鵝蛋可能含有大量細(xì)菌和毒素,食用后容易引起食物中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。購(gòu)買和食用鵝蛋時(shí),要注意檢查其新鮮度。
2025-10-06 16:35
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