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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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馬方 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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南瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜,老人食用南瓜具有諸多好處。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,南瓜富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,有效預(yù)防老人常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。南瓜中還含有豐富的β - 胡蘿卜素,它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于保護(hù)老人的視力,預(yù)防夜盲癥和干眼癥。此外,南瓜中的多糖類(lèi)物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),增強(qiáng)老人的免疫力,提高身體抵抗力,減少患病幾率。其含有的果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率,使糖類(lèi)吸收減慢,從而輔助控制血糖,適合糖尿病老人適量食用。 然而,老人吃南瓜也可能存在一些壞處。南瓜含有一定量的糖分,如果老人本身患有糖尿病且血糖控制不佳,過(guò)量食用南瓜可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高,不利于病情的穩(wěn)定。而且南瓜吃多了會(huì)使皮膚變黃,這是因?yàn)槟瞎现械暮}卜素在體內(nèi)過(guò)量蓄積,引起胡蘿卜素血癥,不過(guò)這種情況在停止食用南瓜一段時(shí)間后會(huì)自行消退。另外,部分老人胃腸功能較弱,過(guò)多食用南瓜可能會(huì)引起胃腸道不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
2025-10-06 14:59
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