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尿酸高是人體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。尿酸高的人在飲食上需要格外注意，有一些食物是不能吃或要少吃的。 首先是高嘌呤食物。動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、豬腎、雞心等，它們的嘌呤含量極高，食用后會(huì)使體內(nèi)尿酸水平急劇升高。海鮮類，像沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、蝦、蟹等，也是高嘌呤食物，應(yīng)避免食用。此外，肉湯，尤其是長(zhǎng)時(shí)間燉煮的濃肉湯，其中溶解了大量的嘌呤，尿酸高的人不宜飲用。 其次是酒類。酒精在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)影響尿酸的排泄，尤其是啤酒，它本身就含有較多的嘌呤，會(huì)使血尿酸濃度迅速升高。白酒和紅酒也應(yīng)盡量避免，即使是少量飲用，也可能對(duì)尿酸水平產(chǎn)生不良影響。 還有高果糖食物。一些甜飲料，如可樂(lè)、雪碧等，以及果汁、蜂蜜等，含有大量的果糖。果糖在體內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)促進(jìn)嘌呤合成，進(jìn)而導(dǎo)致尿酸生成增加。 另外，高鹽食物也要少吃。過(guò)多的鹽分會(huì)影響腎臟對(duì)尿酸的排泄，加重腎臟負(fù)擔(dān)。腌制品、咸魚(yú)、咸菜等都屬于高鹽食物，應(yīng)控制攝入量。 尿酸高的人要注意飲食均衡，多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝水，促進(jìn)尿酸的排泄。