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綠豆小米粥是一道常見且營養(yǎng)豐富的粥品。從功效與作用來看，它具有多方面的益處。 綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有清熱解毒的作用，能幫助人體排出毒素，尤其適合夏季飲用，可緩解暑熱帶來的不適。小米含有豐富的色氨酸、維生素B1等，具有健脾和胃、滋陰養(yǎng)血的功效，對于脾胃虛弱、消化不良的人來說，是很好的調(diào)養(yǎng)食物。兩者搭配熬成粥，能為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，增強免疫力。 對于減肥人群而言，綠豆小米粥是比較合適的食物。它的熱量相對較低，每100克綠豆小米粥的熱量大概在40 - 60千卡左右。同時，其富含膳食纖維，食用后能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。而且，綠豆和小米中的營養(yǎng)成分能促進腸道蠕動，加快新陳代謝，有助于體內(nèi)廢物的排出，對減肥有一定的輔助作用。不過，在煮綠豆小米粥時，應(yīng)避免加入過多的糖，以免增加熱量。