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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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黑葡萄的皮是可以吃的，而且適當(dāng)食用還有一定益處。 從營養(yǎng)角度來看，黑葡萄皮含有豐富的營養(yǎng)成分。其中富含花青素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，具有抗氧化、清除自由基的作用，有助于延緩衰老、減少皺紋產(chǎn)生，還能保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，還含有白藜蘆醇，它具有一定的抗炎、抗菌、抗癌等功效，對(duì)人體健康有益。 不過，在食用黑葡萄皮時(shí)也有一些需要注意的地方。由于葡萄在種植過程中可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，葡萄皮上可能會(huì)有農(nóng)藥殘留。所以在食用前，一定要將葡萄徹底清洗干凈，可以用鹽水浸泡一段時(shí)間，再用清水沖洗，以去除表面的農(nóng)藥和雜質(zhì)。另外，部分人的腸胃功能較弱，黑葡萄皮相對(duì)不易消化，大量食用可能會(huì)引起胃腸道不適，如腹脹、腹痛等。對(duì)于這部分人群，可以選擇剝皮后食用葡萄。 總之，黑葡萄的皮可以吃，但要確保清洗干凈，并且根據(jù)自身的腸胃情況適量食用。
2025-10-05 09:18
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