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孕婦需要充足的營養(yǎng)來保障自身和胎兒的健康，一款好喝又營養(yǎng)補血的雞湯是不錯的選擇。以下為您介紹具體做法。 食材準(zhǔn)備上，要挑選新鮮的母雞，母雞相較于公雞，營養(yǎng)更豐富，更適合孕婦。還可搭配紅棗、枸杞、當(dāng)歸等具有補血功效的食材。紅棗富含鐵元素，能促進造血；枸杞有滋補肝腎的作用；當(dāng)歸是傳統(tǒng)的補血藥材。 處理食材時，將雞洗凈，切成適當(dāng)大小的塊，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水去腥，撈出后用清水沖洗干凈。紅棗、枸杞洗凈，當(dāng)歸可切成小段。 開始燉煮，把雞塊放入砂鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。小火慢燉能讓雞肉的營養(yǎng)充分融入湯中。接著放入紅棗、枸杞和當(dāng)歸，繼續(xù)燉煮1.5至2小時，直到雞肉熟爛，湯變得濃郁醇厚。 調(diào)味時要注意，盡量少放調(diào)味料，避免攝入過多鹽分，可適當(dāng)加入少量鹽和白胡椒粉提味。 此外，還可以根據(jù)孕婦的口味進行調(diào)整。若孕婦喜歡清淡口味，可減少當(dāng)歸的用量；若喜歡甜一點的口感，可多放幾顆紅棗。