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隔夜茶通常是指浸泡超過12小時以上，或者是擱置了一晚上的茶。過去人們認為隔夜茶不能喝，但實際上它也有一定好處。 從抗氧化角度來看，茶葉中含有茶多酚、兒茶素等抗氧化物質，即便經(jīng)過一夜放置，這些成分依然存在。它們能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化應激反應，對于延緩衰老、預防心血管疾病等有一定益處。 其次，隔夜茶有一定的殺菌消炎作用。茶葉中的茶多酚對引起呼吸道、消化道疾病的多種病菌有殺滅和抑制功效。比如，用隔夜茶漱口，有助于清潔口腔，抑制口腔細菌滋生，預防口臭、齲齒和口腔潰瘍等口腔問題。 另外，喝隔夜茶在一定程度上還能幫助消食解膩。茶葉中的咖啡堿、維生素B1等成分，可以促進腸胃蠕動，增強消化功能。當吃了過于油膩的食物后，適量飲用隔夜茶能夠緩解腸胃不適。 不過，需要注意的是，隔夜茶放置時間長，容易受到細菌污染，尤其是在氣溫較高的環(huán)境下。所以喝的時候要確保茶水沒有變質，一旦出現(xiàn)異味、渾濁等情況就不宜飲用了。