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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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陳文姬 副主任醫(yī)師
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院
三級甲等
全科醫(yī)療科
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玉米是常見的糧食作物,深受大家喜愛,其煮熟所需的時間會受品種、大小等因素影響。 一般來說,甜玉米相對較嫩,煮的時間不用太長。通常水開后再煮10 - 15分鐘就基本能熟。甜玉米水分含量高,質(zhì)地相對疏松,較短時間的加熱就能讓其內(nèi)部熟透,口感清甜脆嫩。 糯玉米的淀粉含量較高,質(zhì)地更緊實,煮的時間要長一些。水開后大概需要煮20 - 25分鐘。如果玉米比較大或者比較老,煮的時間還得適當(dāng)延長,可能要30分鐘左右才能確保完全熟透,這樣吃起來口感才軟糯香甜。 還有一種水果玉米,它的特點是水分多、甜度高、口感脆,水開后煮8 - 10分鐘即可。這種玉米甚至可以生吃,加熱時間短能最大程度保留其清甜多汁的口感。 在煮玉米時,為了判斷是否熟透,可以用筷子戳一下玉米粒,如果能輕松戳進去,且流出的汁水沒有白色的生漿,就說明玉米已經(jīng)熟了。另外,也可以嘗一粒玉米來確認。
2025-09-20 12:31
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