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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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張子義 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
三級(jí)甲等
國(guó)際醫(yī)療部病房一病區(qū)
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榴蓮是一種備受爭(zhēng)議但營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，很多人會(huì)好奇它的核能不能吃，答案是可以吃。榴蓮核含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 不過(guò)，生的榴蓮核口感不佳，質(zhì)地堅(jiān)硬，直接吃難以下咽，一般建議煮熟后食用。以下是常見(jiàn)的食用方法： 煮著吃：把榴蓮核清洗干凈，無(wú)需剝?nèi)ネ鈿?，直接放入水中，水開(kāi)后煮15 - 20分鐘，撈出后剝掉外殼就能吃。煮后的榴蓮核口感軟糯，味道有點(diǎn)像栗子。 煲湯：可以將榴蓮核與其他食材一起煲湯。比如在煲雞湯、排骨湯時(shí)，把榴蓮核洗凈后放入鍋里一起煲，不僅能增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能讓湯的味道更加醇厚。 炒著吃：將榴蓮核去殼后切成小塊，放入鍋中用小火慢慢翻炒，直至表面微黃，口感香脆。 雖然榴蓮核能吃，但食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)。榴蓮核本身熱量較高，吃多了容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，引起肥胖。而且，對(duì)于腸胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)，大量食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等癥狀。所以，食用時(shí)要注意適量。
2025-09-20 11:14
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