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骨折病人家庭飲食安排需關(guān)注補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，保證充足水分攝入等方面。 1. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是骨折修復(fù)的重要原料，可多食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。 2. 攝入維生素：維生素能促進骨折愈合，如維生素C可增強免疫力，可多吃橙子、草莓、獼猴桃等水果；維生素D有助于鈣的吸收，可適當(dāng)食用動物肝臟、蛋黃等。 3. 補充礦物質(zhì)：鈣是骨骼的重要組成成分，可多喝牛奶、吃蝦皮等補鈣；鐵參與血紅蛋白的合成，可食用菠菜、紅棗等補鐵。 4. 增加膳食纖維：骨折病人活動量減少，易出現(xiàn)便秘，應(yīng)多吃蔬菜、水果、全谷類等富含膳食纖維的食物，促進腸道蠕動。 5. 保證充足水分：多喝水可促進新陳代謝，預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染，每日飲水量應(yīng)在1500 - 2000毫升。 骨折病人的家庭飲食安排要全面、均衡，注重各類營養(yǎng)物質(zhì)的補充，以促進骨折愈合和身體恢復(fù)。同時，飲食應(yīng)根據(jù)病人的口味和消化情況進行調(diào)整。