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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孫詩(shī)博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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用蜂蜜和葡萄自制葡萄酒存在一定風(fēng)險(xiǎn)，能否飲用需考慮多方面因素，包括原材料質(zhì)量、釀造環(huán)境、發(fā)酵過程、衛(wèi)生條件和酒精含量控制。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2020-03-10 19:15
1.原材料質(zhì)量：葡萄和蜂蜜的新鮮度、品質(zhì)會(huì)影響酒的安全性。
2.釀造環(huán)境：需干凈、無雜菌，否則易滋生有害微生物。
3.發(fā)酵過程：溫度、時(shí)間等控制不當(dāng)，可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。
4.衛(wèi)生條件：容器未消毒、操作不衛(wèi)生，易導(dǎo)致細(xì)菌污染。
5.酒精含量控制：難以準(zhǔn)確把握，過高或過低都影響品質(zhì)和安全性。
總之，自制葡萄酒可能存在諸多不確定因素，不建議隨意飲用，以免危害健康。
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