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膽固醇高在飲食方面應(yīng)避免哪些食物？

2019-12-04 10:16 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

膽固醇高在飲食方面應(yīng)避免哪些食物？

回答1
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何盈犀醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

膽固醇高的人群在飲食上有較多禁忌，需避免食用高膽固醇、高脂肪、高糖等食物。面對(duì)身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
1.動(dòng)物內(nèi)臟：如豬肝、豬心、雞肝等，膽固醇含量較高。
2.油炸食品：包括油條、炸雞等，油脂含量多，易導(dǎo)致膽固醇升高。
3.蛋黃類(lèi)：雞蛋黃、鴨蛋黃等，膽固醇含量不容忽視。
4.奶油制品：如奶油蛋糕、泡芙等，富含飽和脂肪酸和膽固醇。
5.加工肉類(lèi)：像香腸、培根等，通常含有較多脂肪和膽固醇。
6.貝類(lèi)海鮮：如魷魚(yú)、墨魚(yú)等，膽固醇含量相對(duì)較高。
控制飲食對(duì)降低膽固醇水平至關(guān)重要，但必要時(shí)還需就醫(yī)治療。
2019-12-04 10:28

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱(chēng)之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。查看全文»

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