蜂蜜結(jié)晶與否怎樣判斷其質(zhì)量?jī)?yōu)劣？
2019-12-04 19:14
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蜂蜜結(jié)晶與否怎樣判斷其質(zhì)量?jī)?yōu)劣？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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蜂蜜結(jié)晶與否不能直接判斷質(zhì)量好壞，與溫度、存儲(chǔ)時(shí)間、葡萄糖果糖比例等有關(guān)。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2019-12-04 19:23
1.溫度：低溫環(huán)境易促使結(jié)晶，高溫則相反。
2.存儲(chǔ)時(shí)間：存放較久可能增加結(jié)晶幾率。
3.葡萄糖果糖比例：葡萄糖含量高易結(jié)晶，果糖高不易結(jié)晶。
4.蜜源種類：不同蜜源的蜂蜜結(jié)晶特性不同。
5.加工方式：加工過(guò)程可能影響結(jié)晶情況。
總之，蜂蜜結(jié)晶是一種正?，F(xiàn)象，不能單純以此判斷質(zhì)量。
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