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降低膽固醇，飲食調(diào)整至關(guān)重要。選擇富含可溶性纖維的食物，如燕麥、蘋果、梨、豆類、堅(jiān)果、魚(yú)類，有助于降低體內(nèi)膽固醇水平。同時(shí)，攝入含有不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油等植物油，以及適量的紅酒，對(duì)降低膽固醇也有一定效果。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.燕麥與全谷物：燕麥富含β-葡聚糖，一種可溶性纖維，能有效吸附腸道中的膽固醇，阻止其吸收。
2.水果與蔬菜：蘋果、梨、柑橘類水果，以及綠葉蔬菜，含有豐富的果膠和其他可溶性纖維，有助于降低膽固醇。
3.豆類與堅(jiān)果：豆類如黑豆、黃豆，以及堅(jiān)果如核桃、杏仁，富含不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于改善血脂。
4.植物油：橄欖油、菜籽油等植物油富含單不飽和脂肪酸，替換動(dòng)物脂肪，有利于降低LDL（壞）膽固醇。
5.魚(yú)類：鮭魚(yú)、鯖魚(yú)等富含ω-3脂肪酸的魚(yú)類，可降低甘油三酯，間接幫助控制膽固醇水平。
6.適量紅酒：研究顯示，適量飲用紅酒可能有助于提高HDL（好）膽固醇，但需謹(jǐn)慎，過(guò)量飲酒有害健康。
通過(guò)飲食調(diào)整降低膽固醇是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，建議在日常飲食中增加上述食物的攝入，并結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到最佳效果。若有高膽固醇癥狀，務(wù)必遵循醫(yī)生指導(dǎo)，配合藥物治療。

患者好，降膽固醇最快的有藥物和一些降膽固醇食物，藥物有他汀類的降脂藥，有第三代的他汀：阿托伐他汀、瑞舒伐他丁、匹伐他汀。其中，瑞舒伐他汀稱之為降脂之王。再就是，吃一些降膽固醇的一些食物，比如說(shuō)豆制品、魚(yú)類，比如金槍魚(yú)，都可以降低飽和脂肪酸的含量。多吃一些纖維素高的食物，還有多富含維生素c的食物，比如說(shuō)蔬菜、水果、菌類的食物，比如海帶、牡蠣、洋蔥、南瓜、地瓜等等，這些富含纖維素和維生素，降低體內(nèi)的膽固醇；另外，還有茶葉也可能降低膽固醇。