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膽囊切除術(shù)后一周并沒有明確的菜譜，只需要遵循一個(gè)大的飲食原則即可：飯吃七八分飽，避免暴飲暴食，避免過飽飲食，如果食欲不佳，考慮少量多餐。飲食以清淡容易消化的食物為主，比如稀飯、粥、大米、蛋湯、菜湯、湯面、拌湯、饅頭、蔬菜等都可以食用。避免吃油膩難消化的食物，比如烙餅、油條、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、紅燒肉等，避免喝飲料。

第一點(diǎn)是要注意肉類和蔬菜的結(jié)合。膽囊手術(shù)后，患者不宜多吃一些油膩的食物，最好保持清淡的飲食，注意蕎麥的搭配，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)吃一些肉類食品，可以吃一些堅(jiān)果。
第二點(diǎn)是要保持飲食的規(guī)律性。即使手術(shù)后，身體也應(yīng)補(bǔ)充營養(yǎng)，但此時(shí)最好遵循每天三餐的規(guī)律來準(zhǔn)備飲食，不要吃得太多，可能會(huì)引起消化不良、腹瀉等癥狀。
第三點(diǎn)是補(bǔ)充高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和維生素。
蛋白質(zhì)是維持人體健康的重要物質(zhì)之一。因此，要補(bǔ)充患者足夠的蛋白質(zhì)，可以多吃豆腐、谷類或魚、蝦、雞蛋等食物。