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卡拉膠是從紅藻類海草中提煉的親水性膠體，其主要成分是半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽，通常不含碘。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
1.卡拉膠的來源：來自麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草。
2.化學(xué)組成：由特定的多糖類硫酸酯和鹽類構(gòu)成。
3.用途廣泛：常見于食品工業(yè)，作為增稠劑、穩(wěn)定劑等。
4.安全性：一般被認(rèn)為是安全的食品添加劑。
5.不含碘的原因：其化學(xué)結(jié)構(gòu)中沒有碘元素的存在。
綜上所述，卡拉膠一般不含碘，但在食用含卡拉膠的食品時(shí)，仍需注意適量。

你好，卡拉膠中含不含碘的，是可以吃的，最好不要過量，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽，建議如果有甲亢癥狀，及時(shí)詳檢后正規(guī)治療即可。