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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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豆腐不宜與菠菜、蜂蜜、柿子、紅糖、蔥等一起吃。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2019-03-23 12:28
1.菠菜：菠菜中含草酸，與豆腐中的鈣結(jié)合易形成草酸鈣，影響鈣吸收。
2.蜂蜜：兩者同食可能導(dǎo)致腹瀉。
3.柿子：柿子中的鞣酸與豆腐中的蛋白質(zhì)結(jié)合，易產(chǎn)生沉淀，影響消化。
4.紅糖：紅糖中的有機酸與豆腐中的蛋白質(zhì)結(jié)合，易產(chǎn)生沉淀。
5.蔥：蔥含草酸，與豆腐中的鈣結(jié)合會影響鈣的利用。
總之，雖然有些食物與豆腐同食可能存在不利影響，但少量食用一般不會造成嚴重后果。
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