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煮豆?jié){時(shí)出現(xiàn)大量泡沫并不一定意味著豆?jié){煮熟了。這可能與豆?jié){中的成分、加熱方式、溫度等多種因素有關(guān)。 1.成分因素：豆?jié){中含有皂苷等成分，在加熱時(shí)容易產(chǎn)生泡沫。 2.加熱方式：不均勻或火力過大的加熱可能導(dǎo)致泡沫大量產(chǎn)生。 3.溫度影響：剛開始加熱到一定溫度時(shí)會產(chǎn)生泡沫，但此時(shí)豆?jié){并未熟透。 4.判斷錯(cuò)誤：人們可能誤將初始的泡沫當(dāng)作煮熟的標(biāo)志。 5.安全風(fēng)險(xiǎn)：未煮熟的豆?jié){含有有害物質(zhì)，飲用可能引起不適。 總之，煮豆?jié){時(shí)不能僅依靠泡沫來判斷是否煮熟，應(yīng)適當(dāng)延長加熱時(shí)間，確保豆?jié){徹底熟透，以保障健康。