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膽結石患者能否食用生魚片

2024-11-12 15:15 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

膽結石能吃生魚片嗎

回答1
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王慶松醫(yī)師

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膽結石患者一般不建議吃生魚片。這主要是因為生魚片可能含有細菌、寄生蟲，會刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛；其脂肪含量可能較高，影響膽汁排泄；生魚片屬生冷食物，可能影響消化功能；部分患者可能對生魚過敏；生魚片的制作衛(wèi)生條件難以保證。 1. 細菌和寄生蟲：生魚片中可能攜帶的細菌和寄生蟲，如肝吸蟲等，容易引發(fā)膽道感染，加重病情。 2. 脂肪含量：生魚片的脂肪含量不一定低，可能導致膽汁分泌增加，膽囊收縮加強，引起疼痛。 3. 生冷刺激：生冷食物會刺激胃腸道，影響消化功能，間接影響膽囊的正常工作。 4. 過敏反應：有些膽結石患者本身可能是過敏體質，食用生魚片后易出現過敏癥狀。 5. 衛(wèi)生問題：生魚片的加工和儲存過程中，如果衛(wèi)生條件不佳，易導致細菌滋生，引發(fā)感染。總之，膽結石患者的飲食應以清淡、易消化、低脂肪為主。盡量避免食用可能帶來風險的生魚片。如果不慎食用后出現不適，應及時就醫(yī)。
2024-11-12 22:03

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