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膽結(jié)石患者適合吃一些脂肪含量低、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)，如三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)等。 1.三文魚(yú)：富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持身體營(yíng)養(yǎng)，且脂肪含量相對(duì)較低。 2.鱈魚(yú)：肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量少，容易消化吸收，對(duì)膽結(jié)石患者較為友好。 3.鱸魚(yú)：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，其低脂肪的特點(diǎn)適合膽結(jié)石患者食用。 4.鯽魚(yú)：具有健脾利濕的作用，蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，能為患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 5.草魚(yú)：含有豐富的不飽和脂肪酸，能提供一定的營(yíng)養(yǎng)，且不會(huì)加重膽囊負(fù)擔(dān)。 膽結(jié)石患者在吃魚(yú)時(shí)，要注意烹飪方式，盡量選擇清蒸、煮湯等清淡的做法，避免油炸、油煎等高油烹飪方式。同時(shí)，飲食要均衡，配合其他健康食物，遵循醫(yī)生建議。