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膽結(jié)石患者應(yīng)避免食用高膽固醇、高脂肪、辛辣刺激、易產(chǎn)氣、草酸含量高的菜，如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、辣椒、洋蔥、菠菜等。 1.高膽固醇：動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、豬心等，膽固醇含量高，易加重膽結(jié)石病情。 2.高脂肪：油炸食品如炸雞、油條，脂肪含量過高，會(huì)促進(jìn)膽汁分泌，可能導(dǎo)致膽囊收縮引發(fā)疼痛。 3.辛辣刺激：辣椒、花椒等，會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，加重癥狀。 4.易產(chǎn)氣：洋蔥、土豆等易產(chǎn)氣的菜，可能導(dǎo)致腹脹，影響膽囊功能。 5.草酸含量高：菠菜等草酸豐富的菜，易形成草酸鈣，增加結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。 總之，膽結(jié)石患者的飲食需格外注意，盡量選擇清淡、易消化的蔬菜，如白菜、黃瓜、西紅柿等，以減輕膽囊負(fù)擔(dān)，利于病情恢復(fù)。