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膽結(jié)石患者的飲食應(yīng)遵循低脂肪、高纖維、適量蛋白質(zhì)、豐富維生素和礦物質(zhì)的原則，包括控制膽固醇攝入、多吃蔬菜水果、規(guī)律進(jìn)餐、避免暴飲暴食、減少刺激性食物等。 1. 控制膽固醇攝入：少吃蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃等高膽固醇食物，以減少膽囊收縮和膽汁分泌，降低膽結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。 2. 多吃蔬菜水果：如芹菜、菠菜、蘋果、香蕉等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 3. 規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量進(jìn)食，避免長時(shí)間空腹，以免膽汁淤積。 4. 避免暴飲暴食：防止膽囊過度收縮，引發(fā)膽絞痛。 5. 減少刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免刺激膽囊收縮，加重病情。 6. 適量攝入蛋白質(zhì)：選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維持身體營養(yǎng)需求。 7. 多喝水：有助于稀釋膽汁，促進(jìn)膽汁排泄。 總之，膽結(jié)石患者合理的飲食安排對(duì)于控制病情、預(yù)防發(fā)作非常重要。但飲食調(diào)整不能替代專業(yè)治療，患者應(yīng)定期復(fù)查，遵循醫(yī)生建議。