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膽結(jié)石患者的飲食至關(guān)重要，需遵循低脂肪、高纖維、適量蛋白質(zhì)、豐富維生素和礦物質(zhì)的原則，包括多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、魚類等。 1. 早餐：選擇清淡易消化的食物，如燕麥粥、水煮蛋、低脂牛奶、新鮮水果切片。避免油膩的油條、油餅等。 2. 午餐：可食用清蒸魚、清炒時蔬、糙米飯。注意控制食用油的量，避免食用動物內(nèi)臟等高膽固醇食物。 3. 晚餐：以蔬菜瘦肉粥、涼拌蔬菜、豆腐湯為主。減少晚餐的脂肪攝入，避免加重膽囊負擔(dān)。 4. 水分攝入：每天保證充足的水分攝入，至少 2000 毫升，以白開水或淡茶為宜，促進膽汁排泄。 5. 避免食物：嚴禁酒精、辛辣食物、油炸食品、奶油蛋糕等高脂肪、高糖食物。 膽結(jié)石患者的飲食調(diào)整對于病情控制和預(yù)防發(fā)作非常重要，需要長期堅持健康的飲食習(xí)慣。同時，定期復(fù)查，遵循醫(yī)生的治療建議。