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膽囊炎膽結(jié)石患者的飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡易消化，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、多喝水等。 1.控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪的攝取，如肥肉、油炸食品等，避免刺激膽囊收縮。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋(píng)果、香蕉），促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 3.保證優(yōu)質(zhì)蛋白：選擇瘦肉（如雞肉、魚(yú)肉）、豆類、蛋類等，有助于維持身體機(jī)能。 4.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：食用富含維生素 C（如橙子、草莓）和維生素 B 族（如全麥?zhǔn)澄铮┑氖澄?，以及鈣、鐵等礦物質(zhì)豐富的食物。 5.多喝水：促進(jìn)膽汁排泄，預(yù)防膽汁淤積。 總之，膽囊炎膽結(jié)石患者的飲食調(diào)整對(duì)于病情控制十分重要，合理飲食有助于減輕癥狀，預(yù)防疾病發(fā)作。但飲食調(diào)整不能替代正規(guī)治療，患者應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行治療和復(fù)查。