-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
-
蘋果燙熟后仍有一定營養(yǎng)，但在燙制過程中會有部分營養(yǎng)損失。營養(yǎng)成分、燙制溫度、燙制時間、蘋果品種及成熟度都會影響營養(yǎng)留存。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2013-12-27 22:40
1.營養(yǎng)成分：蘋果富含維生素C、纖維素等，燙熟會使維生素C等熱敏性成分減少。
2.燙制溫度：溫度越高，營養(yǎng)損失可能越大。
3.燙制時間：時間越長，營養(yǎng)流失越多。
4.蘋果品種：不同品種的蘋果營養(yǎng)成分含量有差異，燙制后的營養(yǎng)留存也不同。
5.成熟度：成熟度高的蘋果，燙制后營養(yǎng)流失相對較少。
總體而言，蘋果燙熟后仍具一定營養(yǎng)價值，但不如新鮮的。可根據(jù)自身需求選擇食用方式。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
