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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學附屬平安醫(yī)院
二級甲等
兒科
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魚的膽固醇含量因魚的種類而異。一般來說，多數(shù)海魚膽固醇含量相對較低，如三文魚、鱈魚、金槍魚等；而部分淡水魚膽固醇含量可能稍高些，如鯉魚、鯽魚等。此外，魚的烹飪方式、魚的生長環(huán)境、魚的大小以及魚的部位也會影響其膽固醇含量。 1. 魚的種類：海魚中的三文魚、鱈魚、金槍魚通常膽固醇含量較低，富含不飽和脂肪酸，對心血管有益。淡水魚中的鯉魚、鯽魚膽固醇含量相對稍高，但仍屬于較健康的食物選擇。 2. 烹飪方式：清蒸、水煮等方式能較好地保留魚的營養(yǎng)成分，且不會額外增加膽固醇。油炸、油煎則可能使魚吸收過多油脂，增加膽固醇攝入。 3. 生長環(huán)境：野生魚的生長環(huán)境較為自然，可能膽固醇含量相對穩(wěn)定。人工養(yǎng)殖的魚，飼料等因素可能影響其膽固醇含量。 4. 魚的大?。和ǔｓw型較大的魚，其脂肪和膽固醇含量可能相對較高。 5. 魚的部位：魚的腹部、內(nèi)臟等部位膽固醇含量往往高于魚肉部分。 總體而言，適量食用魚類對健康有益，可根據(jù)自身健康狀況和飲食需求，合理選擇魚的種類和烹飪方式。
2024-11-13 02:30
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
