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雞肝作為典型的動物內臟，屬于酸性食物而非堿性。通常，肉類包括豬、牛、羊等以及動物內臟多呈現(xiàn)酸性特征。若飲食結構過于單一，偏食嚴重，可能引起體質酸化。為維持體內酸堿平衡，建議均衡攝取各類食物，包含堿性的谷物、面食、新鮮果蔬等。藥物治療需謹慎，身體出現(xiàn)不適時，應首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.動物內臟，如雞肝，由于其蛋白質分解產(chǎn)生的硫、磷等元素較多，在體內代謝后產(chǎn)生酸性物質，因此歸類為酸性食物。
2.肉類食品，包括雞肉、豬肉、牛肉等，同樣因為高蛋白特性，代謝產(chǎn)物以酸性為主。
3.谷物與面食，如大米、小麥制品，富含鉀、鎂等礦物質，有助于中和體內酸性，歸為堿性食物。
4.新鮮水果，例如蘋果、香蕉、橙子等，雖口感偏酸，但在人體內代謝后產(chǎn)生堿性物質，有益于酸堿平衡。
5.蔬菜類，如菠菜、芹菜、胡蘿卜，同樣含有豐富的堿性礦物質，對調節(jié)體內酸堿度有益。
鑒于雞肝的酸性屬性，日常飲食應注重多樣化，合理搭配堿性食物，如谷物、新鮮果蔬，以促進身體健康和酸堿平衡。