膳食纖維與膽固醇的關(guān)系是什么？
我身邊同事都說得了膽固醇偏高的患者是因為平時在飲食方面不注意，經(jīng)常吃油膩的東西，那么我想問下膳食纖維與膽固醇的關(guān)系是什么？
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回答1
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陳愛蘭 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
心血管內(nèi)科
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你說的情況，如果膽固醇偏高，就必須要注意飲食的，油膩的食物含有較高的脂肪，也同時還有較高的膽固醇，多見于豬頭肉，動物和魚類的內(nèi)臟以及蛋類的食物，這類食物膽固醇含量非常高，應(yīng)該盡量避免吃的；含纖維的膳食，可以刺激腸道蠕動，這類食物膽固醇含量一般都是比較低的，可以適量多吃一些。
2018-08-08 16:39
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
