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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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一般來說，制作 500 毫升豆?jié){所需大豆的量會受到大豆品種、浸泡程度、研磨方式、過濾程度以及加水比例等因素的影響。 1. 大豆品種：不同品種的大豆，其出漿率有所不同。例如，常見的黃豆和黑豆，黃豆出漿率相對較高。 2. 浸泡程度：充分浸泡的大豆能釋放更多的營養(yǎng)成分，出漿量也會增加。 3. 研磨方式：精細(xì)研磨能使大豆更充分破碎，提高出漿率。 4. 過濾程度：過濾較粗，豆?jié){中豆渣含量多，所需大豆量相對少；過濾精細(xì)，豆渣少，所需大豆量可能稍多。 5. 加水比例：水加得多，豆?jié){相對稀薄，所需大豆量少；水加得少，豆?jié){濃稠，所需大豆量多。 綜合多種因素，通常制作 500 毫升豆?jié){大約需要 50 至 70 克大豆，但具體用量還需根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。
2024-10-30 17:44
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