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糖尿病患者的飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡、控制總熱量、選擇低糖低脂食物，包括蔬菜、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白、低糖水果和健康脂肪等。 1.蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能提供飽腹感，且升糖指數(shù)低。 2.全谷物：像燕麥、糙米、全麥面包等，富含膳食纖維，消化吸收慢，有助于穩(wěn)定血糖。 3.優(yōu)質(zhì)蛋白：例如魚肉、雞肉、豆類，可提供必需氨基酸，增強(qiáng)體質(zhì)。 4.低糖水果：如蘋果、梨、柚子等，適量食用能補(bǔ)充維生素和微量元素。 5.健康脂肪：橄欖油、亞麻籽油等，有助于調(diào)節(jié)血脂。 總之，糖尿病患者要合理搭配飲食，控制食物攝入量，保持血糖穩(wěn)定。同時(shí)，定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食方案。

宜控制糖的攝入，蛋白質(zhì)和脂肪可以和平時(shí)一樣，饑餓時(shí)以蔬菜、肉食充饑，可吃雞毛菜、小白菜、大白菜、油菜、青菜、萵筍、空心菜、水芹菜、韭菜、藕、白蘿卜、西紅柿、瘦肉、豆類、雞蛋、花生等；宜多吃清淡蔬菜和具有治療作用的食品，如山藥、冬瓜、小麥、綠豆、枸杞頭、馬蘭頭、菊花腦、豬肚、豬胰；宜以木糖醇、糖精、甜葉菊調(diào)味代糖；宜用豆油、花生油、茶油、菜籽油、玉米油等素油作烹調(diào)油。